Comment faire des nouilles à la crème sure ?
Tout d’abord, vous mettez le mandrin à la terre. Vous pouvez utiliser du vieux bœuf haché ordinaire ici, mais le paleron haché a la meilleure saveur. Une fois doré, ajoutez la sauce tomate et les assaisonnements. Ensuite, faites cuire vos nouilles aux œufs et mélangez le fromage cottage et la crème sure. Mélangez les nouilles cuites avec le mélange de fromage cottage, incorporez l'oignon vert, puis superposez les nouilles et la sauce à la viande dans une grande cocotte avec beaucoup de cheddar entre les deux. Cuisinez et dégustez !
Quel type de nouilles utilisez-vous dans la cuisson des nouilles à la crème sure ?
Nouilles aux oeufs! C'est ce qui est utilisé dans toutes ces pâtisseries classiques comme la cocotte de nouilles au thon et Casserole de nouilles au poulet . Cuits al dente puis cuits au four avec les autres ingrédients, ils ont un goût parfait.
Que servez-vous avec des nouilles à la crème sure ?
C'est un plat de pâtes lourd, alors associez votre cuisson de nouilles à la crème sure avec du pain français croustillant et une salade classique !
Lire la suite de la publicité - Continuez la lecture ci-dessous- Rendements :
- 8portion(s)
- Temps de préparation:
- dixminutes
- Temps de cuisson:
- vingtminutes
- Temps total:
- 30minutes
Ingrédients
![crème sure et nouilles au four](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake.jpg)
- 1 1/4 kg.
mandrin au sol
- 1
15 onces. peut sauce tomate
- 1/2 c. à café.
sel
Poivre noir fraichement moulu
- 8 onces.
nouilles aux oeufs
- 1/2 c.
Crème fraîche
- 1 1/4 c.
petit fromage cottage caillé
- 1/2 c.
oignons verts tranchés (moins au goût)
- 1 c.
fromage cheddar fort râpé
![crème sure et nouilles au four](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake.jpg)
Directions
- Étape1 Préchauffer le four à 350°F.
- Étape2 Faire dorer le mandrin haché dans une grande poêle. Égouttez la graisse, puis ajoutez la sauce tomate, 1/2 cuillère à café de sel et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu. Remuer, puis laisser mijoter pendant que vous préparez les autres ingrédients.
- Étape3 Cuire les nouilles aux œufs jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
- Étape4 Dans un bol moyen, mélanger la crème sure et le fromage cottage. Ajoutez beaucoup de poivre noir fraîchement moulu. Ajouter aux nouilles et remuer. Ajoutez l'oignon vert et remuez.
- Étape5 Pour assembler, ajoutez la moitié des nouilles dans un plat allant au four. Garnir de la moitié du mélange de viande, puis saupoudrer de la moitié du cheddar râpé. Répétez avec les nouilles, la viande, puis une dernière couche de fromage. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu. Servir avec du pain français croustillant.
![crème sure-nouilles-cuisson-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake.jpg)
Il s'agit d'une vieille recette classique partagée avec ma mère par son amie Betty Daley. Je l'ai toujours aimé en grandissant, mais la première fois que je l'ai fait pour ma propre maison il y a des années, il a rencontré des critiques mitigées. La recette originale demande pas mal de crème sure, et comme ma famille nucléaire est un peu sensible aux grandes quantités de cette substance, je l'ai adaptée au fil des années pour convenir aux palais difficiles des personnes avec qui je vis.
Palais difficiles des gens. Allitération du jeudi matin pour vous.
![crème sure-nouilles-cuisson-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-2.jpg)
Vous aurez besoin d’un mandrin moulu.
D'accord, très bien. N’importe quel bœuf haché fera l’affaire.
Mais le mandrin au sol est le meilleur. Saveur au maximum. Genre, totalement.
![crème sure-nouilles-cuisson-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-3.jpg)
Vous aurez besoin de sauce tomate. Juste une vieille sauce tomate pure et (relativement) sacrée.
![crème sure-nouilles-cuisson-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-4.jpg)
Vous aurez besoin de crème sure…
![crème sure-nouilles-cuisson-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-5.jpg)
Fromage blanc…
![crème sure-nouilles-cuisson-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-6.jpg)
Oignons verts…
![crème sure-nouilles-cuire-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-7.jpg)
Et du cheddar fort râpé.
Veuillez râper le vôtre. S'il te plaît?
![crème sure-nouilles-cuisson-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-8.jpg)
Vous aurez également besoin de nouilles aux œufs. Il est difficile de préparer des nouilles à la crème sure sans les nouilles !
Oh, et j'aime pas de jaunes. Ceci n'est pas une publicité payante. Non, Yolks ne me connaît pas. J’aime juste la texture ferme et merveilleuse de No Yolks.
Pas de jaunes, pas de jaunes, pas de jaunes.
Désolé.
![crème sure-nouilles-cuisson-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-9.jpg)
Commencez par faire dorer la viande dans une grande poêle.
recette de poulet tetrazzini femme pionnière
![crème sure-nouilles-cuisson-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-10.jpg)
Égoutter l’excès de matériau obstruant les artères…
![crème sure-nouilles-cuisson-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-11.jpg)
Versez ensuite la sauce tomate.
![crème sure-nouilles-cuisson-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-12.jpg)
Mélangez le tout…
![crème sure-nouilles-cuisson-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-13.jpg)
Ajoutez ensuite un peu de sel…
![crème sure-nouilles-cuisson-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-14.jpg)
Et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.
Et c’est tout pour l’assaisonnement, et ce que j’aime vraiment dans ce plat. Mais vous pouvez certainement ajouter un peu d’assaisonnement italien ou des flocons de piment rouge pour lui donner un petit coup de fouet.
![crème sure-nouilles-cuisson-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-15.jpg)
Laissez la sauce à la viande mijoter pendant que vous faites cuire les nouilles aux œufs.
![crème sure-nouilles-cuisson-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-16.jpg)
Faites-les cuire al dente, puis égouttez-les et réservez.
![crème sure-nouilles-cuisson-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-17.jpg)
Dans un autre bol, ajoutez la crème sure…
![crème sure-nouilles-cuisson-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-18.jpg)
Et le fromage cottage.
![crème sure-nouilles-cuisson-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-19.jpg)
Mélangez le tout…
![crème sure-nouilles-cuisson-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-20.jpg)
Ajoutez ensuite un peu de poivre noir fraîchement moulu.
![crème sure-nouilles-cuisson-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-21.jpg)
Enfin, émincez les oignons verts.
![crème sure-nouilles-cuisson-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-22.jpg)
Ajoutez le mélange crème sure/fromage cottage avec les nouilles…
![crème sure-nouilles-cuisson-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-23.jpg)
Et mélangez-le.
![crème sure-nouilles-cuisson-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-24.jpg)
Ajoutez les oignons verts…
![crème sure-nouilles-cuisson-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-25.jpg)
Et remuez jusqu’à ce que le tout soit combiné. (Remarque : les oignons verts peuvent rapidement prendre le dessus, alors allez-y doucement au début, en ajoutant aussi peu que 1/4 de tasse.) C'est maintenant que je m'abstiendrai d'admettre que j'ai avalé environ quatre monstrueuses cuillerées de nouilles à ce stade. . Délicieux seul !
![crème sure-nouilles-cuisson-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-26.jpg)
Pour assembler, ajoutez la moitié du mélange de nouilles dans un plat allant au four.
Note: Certaines autres versions de Sour Cream Noodle Bake nécessitent de mélanger le mélange de nouilles et le mélange de viande en un seul gros lot, mais je préfère l'approche en couches. Quoi qu’il en soit, c’est délicieux : allez-y et faites ce que vous voulez !
![crème sure-nouilles-cuisson-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-27.jpg)
Garnir les nouilles avec la moitié du mélange de viande…
![crème sure-nouilles-cuisson-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-28.jpg)
Saupoudrez ensuite de la moitié du fromage.
cuisinier de filet de bœuf
![crème sure-nouilles-cuisson-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-29.jpg)
Répétez avec le reste des nouilles, le reste de la viande…
![crème sure-nouilles-cuisson-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-30.jpg)
Et le reste du fromage.
Faites-le cuire au four à 350 degrés pendant environ 20 minutes, juste le temps que le fromage fonde.
![crème sure-nouilles-cuisson-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-31.jpg)
Oh, miam.
Comme vous pouvez le constater, mon morceau de pain est déjà prêt.
![crème sure et nouilles au four](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-32.jpg)
J'ai toujours mon morceau de pain prêt.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake.jpg)
C'est vraiment délicieux, les gars, et peut être préparé à l'avance et réfrigéré, non cuit, jusqu'à ce que vous soyez prêt à le mettre au four. Une bouffe délicieuse et facile en semaine.
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